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マダム 小野真理

こんにちは。ダノイのマダム小野真理です。
ダノイ高輪店、日本橋店の日々の
出来事をご紹介して参ります。
どうぞよろしくお願い致します。

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2017年1月15日 (日)

★お待たせしました!旬の味覚コース1月のご紹介です★

新年明けましておめでとうございます!
お待たせしておりましたが、本日より1月の旬の味覚コース開始でございます。
今月の旬の味覚コースはカプレーゼやスープ、鴨など一見定番に見える料理ですが、中身は季節の食材や様々な趣向を凝らした料理となっております。

<アミューズ>
縞海老のタルタル

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<前菜>
生ハムを添えた焼き林檎のテリーヌと金柑のカプレーゼ

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<パスタ1>
六白黒豚の肉団子とカバタッピを浮かべたエジプト豆のスープ

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<パスタ2>
真鱈とその白子のヴェネト風タリアテッレ

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<肉料理>
鴨のロースト バルサミコクリームのソース

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<ドルチェ>
木苺を添えたチーズケーキとバニラのジェラート ウィンブレ風アフォガート

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もう寒波で寒さ厳しい新年ですが、そんな時こそ美味しいものを

食べて、心も体も温まり、免疫力アップで元気出していきましょう!

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

2016年12月31日 (土)

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明けましておめでとうございます!

ダノイ高輪店、年末年始(ディナータイムのみ)営業しております。

日本橋店は1月5日(木)より通常通り営業させて頂きますので

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

2016年12月 7日 (水)

★12月旬の味覚コースのご紹介です★

皆様こんにちは。いよいよ冬本番の寒さがやってまいりました。

ダノイ高輪店12月の旬の味覚コースは、クリスマスらしい華やかなメニューで

お届けします!私も頂きましたが、本当に美味しいお料理の数々でした。

<アミューズ>

雲丹と甘海老のマリネ 苺を散らしたスプマンテのソース

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<前菜>
木の実のスフォルマート ローストビーフと木の子のサラダ添え

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<パスタ1>
黒トリュフのラザニア 冬野菜のコンフィ添え

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<パスタ2>
帆立貝と黒キャベツのリングイネ

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<肉料理>
仔牛ロース肉のグリル 柚子バターのソース

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<ドルチェ>
焼きリンゴと生キャラメルのケーキ シナモンのジェラート添え

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今年もお世話になり大変ありがとうございました。

今年の締めくくりは、ぜひダノイの旬の味覚コースで

楽しい忘年会を!

皆さまのご予約、スタッフ一同お待ちしております。

2016年11月 6日 (日)

★ 11月旬の味覚コースのご紹介です ★

寒い日が待ち遠しい暖かい11月の旬の味覚コース。

<アミューズ>
安納芋のロースト 塩トリュフバター添え

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<前菜>

カンパチのカルパッチョ 根菜のサルサヴェルデ

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<パスタ1>
鴨のラグーのピッツォケリ

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<パスタ2>
コンキリエ ズワイガニと白菜のクリームソース

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<肉料理>
黒豚のグリル スカモルツァチーズのピッツァイオーラ

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<ドルチェ>
チョコレートとクルミのパドヴァ風トルタ

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暖かい晩秋に秋の味覚をお楽しみください。

2016年10月 5日 (水)

10月に入っての台風、夏日という暑い秋ですが
旬の味覚コースで、秋を存分に満喫していただきたいと思います。

お月様が可愛い秋らしい前菜からご紹介いたします。

<アミューズ>
白いんげん豆と兎のテリーヌ

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<前菜>
サーモンとカリンのタルタル 木の子のサラダ添え

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<パスタ1>
秋の味覚のタリアテッレ

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<パスタ2>
ボタン海老のラグーで和えたスパッカテッレ ユリのつぼみ添え

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<肉料理>
鴨のロースト 木の実のソース

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<ドルチェ>
洋ナシのブリュレ ジャンドゥーヤのジェラート添え

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今月の旬の味覚コースも大変ご好評頂いております。

皆さまのご予約、心よりお待ちしております。

2016年9月 3日 (土)

★ダノイ高輪店9月の旬の味覚コースです!★

9月に入りましたが、残暑厳しい毎日、お元気でお過ごしでしょうか?
高輪店、旬の味覚コースで一足早い秋を満喫なさってください。

皆様のご来店、心よりお待ちしております!

<アミューズ>
黒豚とサツマイモのテリーヌ

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<前菜>
真鯛のカルパッチョ ほおずきのソース

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<パスタ1>
赤ワインを練りこんだパッパルデッレ 牛ほほ肉のラグーソース

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<パスタ2>
秋刀魚の香草パン粉焼きと青葱のバヴェッティーネ

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<肉料理>
博多地鶏胸肉のフリカッセーア マスカットのコンポート添え

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<ドルチェ>
栗のストゥルーデル

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2016年8月 8日 (月)

★ 8月の旬の味覚コースのご紹介です! ★

8月に入り茹だるような暑い日が続いていますが、皆さまお元気ですか?
今月の旬の味覚コースはまさに夏!な食材や涼しげな見た目の料理が並びました。暑い日に合うように爽やかさや辛味を使って味に工夫を出しました。
詳しくは是非お召し上がりください。

<アミューズ>
ベッカフィーコ

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<前菜>
帆立貝と夏の果実のタルタル

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<パスタ1>
シチリア風茄子とトマトのブカティーニ 仔羊のサルシッチャ添え

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<パスタ2>
蛸とじゃが芋のリングイネ ガリシア風

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<肉料理>
仔牛ロース肉のグリル 焼き野菜のソース 青柚子風味

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<ドルチェ>
パイナップルのカッサータ

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暑いと言っても何もならないので、美味しいものを食べて元気をつけて夏に立ち向かいましょう!
皆様のご来店をお待ちしております。

2016年7月 3日 (日)

☆ ダノイ高輪店 7月の旬の味覚コースのご紹介です ☆

最近は雨が降る日も多くなり、梅雨明けが待ち遠しく思います。
今月の旬の味覚コースはトウモロコシや穴子、白桃などジメッとした空気を爽やかにしてくれそうな料理が並びました。

<アミューズ>
皮付きヤングコーンのグリルとトウモロコシのスープ

<前菜>
穴子のフリットと夏野菜のマリネ ケッカソース

<パスタ1>
ハーブのソースで和えたカサレッチェ 津軽鶏のラグーソース

<パスタ2>
甘海老とシーアスパラのリゾット 地中海風

<肉料理>
牛ハラミのグリル サマートリュフのサラダ添え

<ドルチェ>
アールグレイ風味のニョッキを浮かべた白桃のスープ

梅雨が明けたらいよいよ夏到来です。
美味しいものを食べてスタミナをつけて夏を迎え打ちましょう!
皆様のご予約をお待ちしております。

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2016年6月24日 (金)

☆ ダノイ日本橋店 ディナータイムがお薦めです ☆

皆様こんにちは。ダノイのマダム小野真理です。 ダノイ日本橋店、ランチタイムは怒涛の60分一本勝負なのですが ディナータイムはガラッと変わって落ち着いた大人の雰囲気の レストランに変身します。

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隠れ家的なレストランとして、ゆっくりとした大人の時間を美味しいお料理とともに お楽しみいただけます。

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  こちらをクリック願います

梅雨のシーズン、体調管理には十分お気を付けくださいませ。

2016年4月 5日 (火)

★ダノイ高輪店 リニューアルオープンしました!★

2016年4月5日 ダノイ高輪店リニューアルオープンいたしました!

長い間お待たせして、ようやくお越しいただいたお客様に感謝の気持ちを
お伝えさせて頂こうとサービスするつもりが、逆にご常連のお客様からの
やっぱり美味しかった!やっと来れて本当に良かった。と言うお喜びのお言葉を
頂き、久しぶりのオープンでやや緊張気味のスタッフも思わず満面の笑顔に。

ダノイ高輪店、スタッフ一同お客様のお越しを心よりお待ちしております。

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