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マダム 小野真理

こんにちは。ダノイのマダム小野真理です。
ダノイ高輪店、日本橋店の日々の
出来事をご紹介して参ります。
どうぞよろしくお願い致します。

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2010年4月

2010年4月17日 (土)

ダノイのパン

bread ダノイのパン 販売 スタート breadbreadbreadbreadbreadbreadbreadbreadbread


この写真は、麻布のパネッテリア(ダノイのパン工房)です。

ここで焼き上げたパンを高輪のお店でもお求めいただけます。

パネッテリアで販売しているものの一部ですが、その日に焼き上げたパンを
販売します。

人気のパンは、フォカッチャ、全粒粉のバケット、レーズンずっしりの角食パンです。
ピザパン、チーズパン、クリームパンも販売してます。

sun
天気の良い日には、当店店頭でこのダノイカーの前で、ホテル横づけで販売します。goodsuncloudsunsuncloudcloudsunsunsunsunsun

外で販売していなくても店内を覗いてください。販売してます。

ただ・・・think
月曜日はパン工房がお休みのため販売はお休みです。

2010年4月13日 (火)

4月の料理教室

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今日の雨で咲いた桜は散ってしまうかも、しかも昨日の暑さち違って急激な寒さ。
そんな気候の中の今日の料理教室は、みんなでシェフ指導のもとみんなで

手打ちパスタを作りました。


今日は 4月から ダノイ高輪のシェフになった 大竹シェフが皆さんに手打ちパスタ 「トロフィエ」の紹介をしました。

生地を手のひらを合わせて平たくのばし、生地のを棒状に伸ばし、
両端を盛って互いにひねる。形は芋虫のような・・・・

ソースと絡むともちもちでおいしい~

ボールの中で粉をこねることができるので、家庭でも汚さずに簡単です。


2010年4月 2日 (金)

桜咲く

寒い日が続いてましたが、2日前ぐらいから気持のよい日が続いてます。

もう4月です。

ダノイでは ニューフェイス フレッシャーズが数人入ってきました。

新しいスタッフとともに、頑張っていこうと思います。

よろしくお願いします。

4月の旬の味覚コースも春を感じさせる内容です。

竹の子 春キャベツ 桜えび ホタルイカ ・・・

色味的にも「春」を感じるのではないかと思っています。(次回紹介します。)

昨日 ランチでご利用いただいた、A○A新入社員のみなさんから
ケーキの注文をいただき、作ったケーキがこれです。

ドルチェのH君作 文字だけの注文でしたが、H君が飛行機まで書いてくれて
お客様は大盛り上がりでした。H君ありがとう。とても喜んでいただけました。もうみんな写メ撮りまくりでした。




出勤途中の桜を撮ってみました。

ソメイヨシノは満開に近いですね。

割と好きなのが八重です。 満開まではもう少しか?という感じです。
毎朝上を眺めながら、咲いていく桜を見て春を感じてます。

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