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マダム 小野真理

こんにちは。ダノイのマダム小野真理です。
ダノイ高輪店、日本橋店の日々の
出来事をご紹介して参ります。
どうぞよろしくお願い致します。

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2010年12月

2010年12月 9日 (木)

ホワイトオニオン様 ありがとうございます

トリッパをお勧めメニューランキングに入れていただき

ありがとうございます

キッチン、ホールスタッフ一同、お客様に喜んで頂けるようにしていきたいと

思っています  

今後とも、よろしくお願いします

2010年12月 6日 (月)

12月の旬の味覚コースです   

今月のお勧めコースです

アミューズ
 キノコのスープに和牛の肉団子を浮き実にしました

前菜
 アンコウのエスカベッシュとスモークしたアンコウの肝のマリネ(サクラチップで燻製にしました)

パスタ
 自家製のタリオリーニのカルボナーラ(刻んだパンチェッタが入ってます)
 黒トリュフがけ

リゾット
渡り蟹の出汁で炊いたリゾット ソフトシェルクラブのフリット添え

メイン
 フランス産の鴨胸肉のロースト グランマニエ風味のグレイビーソース

ドルチェ
 フォンダンショコラ バニラのジェラート添えフランワーズのソースで

アレルギーや召し上がれない食材などがあれば、スタッフにお気軽にお申し付けくださいませ
スタッフ一同心よりお待ちしております 

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