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マダム 小野真理

こんにちは。ダノイのマダム小野真理です。
ダノイ高輪店、日本橋店の日々の
出来事をご紹介して参ります。
どうぞよろしくお願い致します。

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2011年9月

2011年9月13日 (火)

伊勢海老


千葉県の銚子沖で取れた生きの良い伊勢海老が入荷しました。

旬の味覚コースの前菜のカルパッチョになります。

召し上がりたい方は、是非ご予約をtelephone

2011年9月 4日 (日)

スパゲッティー製作中

今月のおすすめコースのパスタ(ビゴリ)を製作中に写真をパシャリcamera

生のスパゲッティーをこれを回して作るんですが、これが大変な作業ですsweat01
ですが、コシがあって美味しいんです。bleah
皆様、是非召し上がり下さい。

スタッフ一同心よりお待ちしております。

2011年9月 2日 (金)

今月の旬の味覚コースとカクテルです

今月のカクテル

グレープロワイヤルbar
 フレッシュの葡萄の香りと適度な甘さと酸味のスパークリングワイン

今月のおすすめコース

関サバと秋茄子のガランティーナ
伊勢海老のカルパッチョとそのビスク(伊勢海老の殻の出汁のスープ)
烏骨鶏と竹炭のラグーで和えたビゴリ 銀杏添え
雲丹のリゾット
仔牛のソテー白ワインソース 松茸添え
洋梨とチョコレートのタルト キャラメルのソースとバニラのジェラート添え

サボっていたわけじゃないんですが、やっと更新できました。bleah

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