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マダム 小野真理

こんにちは。ダノイのマダム小野真理です。
ダノイ高輪店、日本橋店の日々の
出来事をご紹介して参ります。
どうぞよろしくお願い致します。

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2013年1月

2013年1月10日 (木)

明けましおめでとう

遅くなりました。m(__)msweat01

食材の仕入れの関係上、昨日に今年最初の旬の味覚コースが、始まりました。

まず
【アミューズ】
甲殻類のビスク(海老とカニ) 小さなコロッケ添え

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【前菜】
地金目の燻製とカブのサラダ キャビア添え
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【パスタ】
ひ烏賊と菜花のバヴェッティーネ カラスミ添え
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【リゾット】
パルミジャーノチーズとフルーツトマトのオーブン焼きと生ハムのクロカンテ添え
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【メイン】
和牛のソテー 赤ワインのソース フォアグラとポルチーニ茸添え

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【ドルチェ】

もっちりパンナコッタ 苺のソース ジャンドゥーヤのジェラートとパイ生地添え

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是非ご予約を。食材に苦手な物やわからない事があればスタッフにお尋ねください。

スタッフ一同心よりお待ちしております。

2013年1月 5日 (土)

新年のご挨拶

新年明けましておめでとうございます。

本年もダノイを宜しくお願い致します

(高輪店、日本橋店、八王子店、名古屋店)

スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

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