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マダム 小野真理

こんにちは。ダノイのマダム小野真理です。
ダノイ高輪店、日本橋店の日々の
出来事をご紹介して参ります。
どうぞよろしくお願い致します。

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2014年9月

2014年9月 3日 (水)

9月の旬の味覚コース

9月になり少し涼しくなり食材も秋の兆しが出てまいりました。
今月もおすすめの旬の味覚コースをご案内させて頂きます。
皆様のご来店お待ちしております。
...
<9月の旬の味覚コース>

<アミューズ>
生ハムとイチジク

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<前菜>
カレイのカルパッチョ カラスミ添え

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<パスタ1>
松茸のリゾット

Dscf9352


<パスタ2>
マグロホホ肉のラグー オレガノを練り込んだタリアテッレ

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<メイン>
ホロホロ鶏のソテー ハーブと唐辛子のアリッサ風ソース

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<ドルチェ>
巨峰のスープとローズヒップのパンナコッタ バニラジェラート添え

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