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マダム 小野真理

こんにちは。ダノイのマダム小野真理です。
ダノイ高輪店、日本橋店の日々の
出来事をご紹介して参ります。
どうぞよろしくお願い致します。

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2015年6月

2015年6月10日 (水)

6月の旬の味覚コース

梅雨になりだんだん蒸し暑くなってきました。
すぐれない天気で気分が落ち込みがちですが、美味しい料理で盛り上げましょう。
今月の旬の味覚コースはトウモロコシやマンゴー、サマートリュフなど待ち遠しい夏の食材が目白押しです。

<6月の旬の味覚コース>

<アミューズ>
ヤングコーンのホイル焼きとトウモロコシのスープ

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<前菜>
シマアジのカルパッチョとワイルドライスのサラダ

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<パスタ1> 
初夏の野菜とバジルソースで和えたリングイネ ローストした和牛タン添え

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<パスタ2>
マルタリアーティ 花ズッキーニと甘海老のフレッシュトマトソース

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<メイン>
白王豚肩ロースのグリル サマートリュフのサラダ添え

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<ドルチェ>
マンゴーのズッパイングレーゼとチョコレートのソルベ添え

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梅雨が明けたらいよいよ夏がやってきます。
体調を崩さず元気に参りましょう。
皆様のご来店をお待ちしています。

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